10월 8일의 탄생화는 ‘파슬리’입니다

파슬리는 지중해 연안이 고향인 친구로 특히 남부 유럽과 북아프리카의 습기가 있는 바위 지대에서 자생했으며, 고대 그리스와 로마 시대부터 약용 및 식용으로 널리 재배되었습니다. 특유의 향과 밝은 녹색이 특징입니다. 식용으로 널리 사용되지만, 작고 옅은 노란색의 꽃이 핍니다. 강한 생명력과 더불어 비타민 등 영양소가 풍부합니다. 고대 그리스에서는 파슬리가 올림픽과 유사한 이스트미아 경기(Isthmian Games)에서 승리한 선수들에게 수여하는 월계관의 재료로 사용되었습니다. 또한 로마 시대에도 개선하는 군인들이 승리의 상징으로 파슬리 관을 썼습니다. 또한 파슬리는 ‘축복’과 ‘환영’의 의미로 널리 쓰이며, 현대에는 식탁 위의 축복을 상징하는 대표적인 허브가 되었습니다.