9월 21일의 탄생화는 ‘사프란’입니다

사프란은 지중해 동부 지역, 특히 그리스와 서남아시아 지역이 고향인 친구로 고대부터 약용, 염료, 향신료로 사용되어 왔으며, 특히 페르시아와 인도 등지에서 중요한 작물로 재배되었습니다. 꽃은 짙은 보라색이며, 가운데 솟아 있는 세 가닥의 붉은 오렌지색 암술대만이 향신료로 사용됩니다. 1g을 얻기 위해 수백 송이의 꽃이 필요할 정도로 수확이 까다로워 세계에서 가장 비싼 향신료로 알려져 있습니다. 사프란은 그 가치와 아름다움 때문에 고대 신화와 역사 속에서 끊임없이 언급됩니다. 사프란의 학명 Crocus는 신화 속 아름다운 청년 크로커스의 이름에서 유래되었습니다. 크로커스는 님프 스밀락스와 금지된 혹은 비극적인 사랑에 빠졌는데, 이 사랑이 비극적으로 끝나자 신들은 크로커스를 사프란 꽃으로 변하게 했습니다.